青梅零食的文化传承

来吧来吧

　　在家躺尸，吃着溜溜梅，然后闲的没事干，去查了一下茶几上的溜溜梅相关资料，每天让自己博学一点嘛哈哈哈（其实是闲慌了）。

　　溜溜梅是属于溜溜果园企业，发现这家企业是创中国青梅食品第一品牌。还有着“让世界共享‘梅’好”的企业使命，坚守“让青梅食品成为主流”的战略目标。青梅？我还真没了解过，但看这个公司介绍的还挺有来头。于是我抱着好学的态度（其实就是闲）去深入了解了一下，总结了食梅的几个重 要 历 史 时 期。

　　

　　梅源于中国，中国的食梅文化还挺悠久，有着差不多3000余年的历史。

　　早在夏商周，国人就开始食用青梅。《尚书·说天下》：“若作和羹，尔维盐梅。”可见在当时青梅与盐有着同等的地位。吃梅传统一直延续，在春秋战国时期，就出现以青梅制成蜜饯，食梅文化也愈发多样灿烂，还有用梅做菜，酿梅子酒，以梅做汤。

　　东汉时期，人们发现成熟的青梅含有丰富的天然有机酸和矿物质，称其为“健康使者”。“芒种煮梅”在东汉时期一跃成为极具风雅的形式，并且还把6月6日定为“梅子节”，开展“煮青梅”的活动，用来祭祀，感恩祖先。

　　唐朝时期，梅子蜜饯被称为“梅煎”，进贡佳物，而且食梅文化还远传日本。

　　宋朝时期，就诞生了我们现在所熟悉的“话梅”。方式小说话本就行，说书先生在说话本时间长之后口干舌燥，含一颗盐渍梅子在口中，分泌唾液后，方可继续说下去。

　　元末明初时期，解暑圣品“酸梅汤”诞生。到了清朝，风行宫闱，而且还是乾隆皇帝最爱饮品嘞。

　　食“梅”的文化伴随着中华文明延续至今。所积淀的历史底蕴延续到现当代。也许现在大众对青梅文化的认知寥若晨星，但我想我们每个人都有责任去关注、去守护、去传承"6.6中国梅子节",让青梅文化继续灿烂下去。

　　突然觉得，手中的溜溜梅让人respect 。